为全面提升餐饮企业垃圾减量化、资源化和无害化管理水平，2020年7月14日，东湖风景区项目去辖区内各餐饮机构上门宣传垃圾分类的重要性并引导安装油水分离器，餐饮业垃圾分类实现油水分离，最重要的意义在于降低城市污水处理和垃圾处理的压力，同时杜绝了地沟油和泔水养猪这些食品安全隐患。

工作人员来到门店逐一发放垃圾分类宣传册和张贴垃圾分类宣传牌以及更换后厨不规范垃圾容器和旧国标。

工作人员对每位餐饮机构负责人讲解垃圾分类知识，结合实际配备垃圾分类容器，并督促相关负责人做好收运台账明细记录，对酒店负责人普及安装油水分离器的意义。

工作人员针对餐饮企业制作的垃圾分类培训PPT，内容包括如何进行垃圾分类、餐饮行业厨余垃圾的处理、公共单位垃圾分类的开展、垃圾分类混投的处罚，方便负责人为员工普及垃圾分类知识。

做好垃圾分类，对一家餐馆来说，短期似乎增加了一项以前没有的工作，是一件麻烦的事；但从长期来讲，能让餐馆环境越来越干净整洁，餐馆食品越来越健康卫生，有利于环境保护，有利于资源循环利用，是一件利国利民的大好事。